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福建安溪铁观音的生态环境
时间:2010-06-08 16:14来源:未知 作者:admin 点击:

 铁观音的生态环境 ---安溪铁观音是中国乌龙茶中的极品,跻身于中国十大名茶和世界十大名茶之列,其香高韵长,醇厚甘鲜,品格超凡,驰誉中外,被誉为“长寿茶”、“青春健美茶、茶类中之香槟酒”、“最柔美而诱人的自然花香”。

 铁观音的生态环境

 铁观音起源于安溪西坪松岩、yáo阳一带,至今已有二百多年的历史,在安溪这片飘香的土地上,安溪天然环境得天独厚,天气温顺,雨景充沛,四季长青,层峦叠翠,云雾缭绕,涧水潺流,泉甘土赤,可谓“天、地、人、种”齐备,十分利于铁观音(安溪县绿康茶叶专业合作社)生长。产品质量上乘,色香味俱佳,香飘四海,誉满五洲。

 安溪铁观音的泡饮方法

 铁观音茶的泡饮方法别具一格,自成一家。

 首先,必顺严把用水、 茶具、冲泡三道关。“水以石泉为佳,炉以炭火为妙,茶具以小为上。”

 铁观音冲泡按其程序可分为八道:

 1.百鹤沐浴(洗杯):用开水洗净茶具;

 2.观音入宫(落茶):把铁观音放入茶具,放茶量约占茶具容量的五分;

 3.悬壶高冲(冲茶):把滚开的水进步冲入茶壶或盖瓯,使茶叶滚动。

 4.东风拂面(乱泡沫):用壶盖或瓯盖轻轻刮去漂浮的白泡沫,使其清新洁净;

 5.关公巡城(倒茶):把泡一、二分钟后的茶水依次巡回注入并列的茶杯里;

 6.韩信点兵(点茶):茶水倒到少许时要一点一点平均地滴到各茶杯里;

  7.鉴赏汤色(看茶):观尝杯中茶水的颜色;

 8.吕啜甘霖(喝茶):乘热细啜,先嗅其香,后尝其味,边啜边嗅,浅斟细饮。饮量虽未几,但能齿颊留香,唯底回甘,心旷神怡,别有情趣;

 铁观音保健功能

 铁观音光彩黛绿,形如珍珠,汤色金黄,溢味鲜爽,香气清高,素有 “绿叶红镶边,七泡有余香”之美称。铁观音既是一种贵重的自然饮料,又有很好的美容保健功能。经科学分析和实践证实,铁观音含有较高的氨基酸,维生素,矿物质,茶多酚和生物碱,有多种营养和药效成分,具有清心明目,杀菌消炎,减肥美容和延缓朽迈,防癌症、消血脂、降低胆固醇,减少心血管疾病及糖尿病等功效,著名遐迩,畅销港、澳、台、东南亚、日本、欧美等地,深受消费者喜爱。安溪名山出奇茗,请君品尝铁观音!